Абхазская кухня отличается простотой, но в этом ее особая прелесть. Главным злаком в регионе издавна была кукуруза — из нее в нашем абхазском ресторане «Garuda» готовят мамалыгу, а также лепешки амгьал. Особое место занимает ачаш — нежный пирог с сыром, который подают горячим.
Любители острого оценят аджику — королеву абхазского стола, а те, кто предпочитает мягкие вкусы, смогут попробовать молодой домашний сыр, который идеально сочетается с кукурузными блюдами. Из фасоли мы готовим акуд — пряное и сытное блюдо с добавлением грецких орехов.
